from大阪 – 12 –奈良でも日本ワイン！ 日本ワインが飲めるお店・奈良編

日本ワインが飲めるお店・大阪キタ編に続いてはミナミ編を…と思っていたのですが、奈良に素敵なお店を見つけましたので急遽、先にこちらをご紹介いたします！

近鉄大阪難波駅から何度か電車を乗り継ぐことおよそ50分、真菅駅から歩いて10分のところにあるイタリア食堂『La SOSTA（ラ・ソスタ）』さん。奈良の中心市街地ではなく少し郊外になりますが、なんとなく耳にしたことのある古墳や神社が近くにあり、古代史好きにはたまらないエリア。

大きな駐車場のある郊外型レストランで、しかもお店はイタリア食堂。ほんとにここで日本ワインが飲めるの？？と思われるかもしれませんが、席について本日のグラスワインをおすすめしていただいたときに俄然テンションがあがりました。

次にいただいたのは赤ワイン、大阪は羽曳野にある仲村わいん工房の新酒でした。荒々しさもありますがそれを補ってあまりあるジューシーな果実味と柔らかい酸。手造り感たっぷりの“地酒”はゆるゆると染み渡り、テーブルでの会話を弾ませてくれる頼もしい引き立て役。

パスタにはやっぱりイタリアワインでは？という意見もごもっともですが、ラ・ソスタさんのパスタはガツンとくる感じではなく、ふわふわと漂うように胃袋におさまるイメージ。亀井シェフいわく「味付けも最小限ですし、素材のよさを引き出すような料理を心がけています」とのこと。この自然体な感じが、ゆる～い美味しさの日本ワインを呼び込むのかもしれません。

仲村わいん工房の新酒と一緒にいただいたのは牛タンの赤ワイン煮込み。牛タンと赤ワインをシンプルに、じっくりと時間をかけて煮込んだ、見た目は濃厚な一皿。もちろん旨みも凝縮しているのですが、食後感はおどろくほど軽く、さらさらと入っていきます。食べれば食べるほどお腹が空くような感覚に。

シンプルだけど旨い。また食べたくなる、心も身体も喜ぶお料理。一歩後ろをついて歩くような控えめな美味しさが身上の日本ワインが、あわないはずがありません。

「日本（地元）の食材をふんだんに使った料理と一緒に“日本のワイン”を楽しんでほしい。“日本”に生きていることを思いっきり楽しみたい！そう考えております。」にこやかな笑顔で前を見据える亀井シェフ。野菜農家さんたちとの繋がりも強く、いつかは自分たちでブドウを栽培して“奈良のワイン”を造ってみたいとか。

夢は大きく広がります！！